药食同源——荜茇
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类型
性
功效
味
果实
热
温中散寒, 下气止痛
辛
功效:温中散寒, 下气止痛
性味功效《本草纲目》荜茇,为头痛、鼻渊、牙痛要药,取其辛热能入阳明经散浮热也。
《本草便读》荜茇,大辛大热,味类胡椒,入胃与大肠,阳明药也。温中散寒,破滞气,开郁结,下气除痰,又能散上焦之浮热,凡一切牙痛、头风、吞酸等症,属于阳明湿火者,皆可用此以治之。
归经
应用中寒脘腹冷痛,呕吐,泄泻寒凝气滞,胸痹心痛,头痛,牙痛本品辛散温通,能温中散寒止痛,降胃气,止呕呃。用治胃寒脘腹冷痛、呕吐、呃逆、泄泻等,常与干姜、厚朴、附子等配伍;治脾胃虚寒之腹痛冷泻,可与白术、干姜、肉豆蔻等同用。荜茇头蹄汤(《延年汤、益寿粥百谱》引 《千金方》)本品辛散温通,功能散寒止痛。治疗寒凝气滞之胸痹心痛,常与檀香、延胡索、高良姜等同用;治疗感寒头痛,可与川芎、藁本等药配伍。以本品配胡椒研末,填塞龋齿孔中,可治龋齿疼痛。荜茇粥1(《太平圣惠方》)荜茇粥2(《 ...
药食同源——荸荠,别名:马蹄
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类型
性
功效
味
蔬菜
微寒
清热生津, 化痰消积
甘
功效:清热生津, 化痰消积
性味功效《食疗本草》下丹石,消风毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。
《随息居饮食谱》清热消食,析酲,疗膈杀疳,化铜辟蛊,除黄泄胀,治痢调崩。
归经
应用积食、大便出血口渴,麻疹初期咽喉肿痛,痰热咳嗽,瘿瘤瘰疬荸荠炖猪肚(《中医保健食谱》引《本草经疏》)荸荠炮鸡丁(《中医保健食谱》引《随园食单》)荸荠酒 (《食疗本草学》引《神秘方》)荸荠酒酿 (《良方集要》)荸荠麦冬莱菔汤(《食疗本草学》)雪羹汤(《降雪园古方选注》)
人群宜忌宜用体质痰湿、阴虚、湿热体质尤宜
宜用病症甲状腺结节、肺结节、乳腺结节、高血压、口渴、烦热、黄疸、消化不良、大便出血、咳嗽、咳痰、麻疹初期
慎用体质阳虚体质慎用
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药食同源——莲叶
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类型
性
功效
味
蔬菜
平
清暑化湿, 升发清阳, 凉血止血
苦
功效:清暑化湿, 升发清阳, 凉血止血
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英杆:通气舒筋,升津止渴。霜后采者,清热止盗汗,行水愈崩淋。
叶:功用与房略同。其色青,其象震,故能升发胆中清气,以达脾气。凡脾虚气陷,而为便泻不运者,可佐入培中之剂,如荷米煎之类是也。古方荷叶烧饭,即是此义。盖烧饭即煮饭,后人拘泥字面,不解方言,入火烧焦,全失清芳气味矣。凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。东垣“清震汤”之谬,章杏云已力辨其非。试察其能治痘疮倒陷,则章氏之言益信。《痘疹论》云:痘疮倒陷,若由风寒外袭,窍闭血凝,渐变黑色,身痛肢厥者,温肌散邪,则气行而痘自起也。用霜后荷叶,贴水紫背者,炙干,白直僵蚕炒去丝,等分为末,每服五分,温酒或芫荽汤调下。盖荷叶能升发阳气,散瘀血,留好血,僵蚕能解结滞之气故也。此药平和易得,而活人甚多,胜于人牙、龙脑多矣。名“南金散”。阳水 ...
药食同源——荠菜
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类型
性
功效
味
蔬菜
凉
和中, 利水, 止血
甘
功效:和中, 利水, 止血
性味功效《备急千金要方》利肝气,和中,杀诸毒。
《随息居饮食谱》明目养胃,和肝,治痢辟虫,病人可食。
归经
应用血热出血、尿血、鼻出血阴虚失眠、劳倦荠菜茶(《中华食物疗法大全》)荠菜鸡蛋(《饮食疗法》)荠菜蜜枣汤(《饮食疗法》)荠菜蜜枣藕节汤(《常见病的饮食疗法》)荠羹(《中华药膳宝典》引《东坡养生集》)荠菜粥(《本草纲目》)
人群宜忌宜用体质湿热体质尤宜
宜用病症血热出血,如尿血、鼻出血、口腔出血、烦躁失眠、水肿
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃虚寒体质慎用
慎用病症外感病、疾病发作期慎用
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药食同源——莼菜
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类型
性
功效
味
蔬菜
凉
下气止呕, 逐水治疸
甘
功效:下气止呕, 逐水治疸
性味功效《备急千金要方》——孙思邈味甘寒滑,无毒。主消渴、热痹。多食动痔病。
《食疗本草》——孟诜和鲫鱼作羹,下气止呕。多食动痔。虽冷而补。热食之,亦拥气不下。甚损人胃及齿,不可多食,令人颜色恶。
又,不宜和醋食之,令人骨痿。少食,补大小肠虚气。久食损毛发。
《随息居饮食谱》——王孟英甘凉、柔滑。吴越名蔬,下气止呕,逐水治疸,柔软者胜。时病忌之。
一切痈疽,莼菜捣敷,未成即消,已成即毒散。
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药食同源——菊花
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类型
性
功效
味
花类
微寒
疏散风热, 平抑肝阳, 清肝明目, 清热解毒
辛, 甘, 苦
功效:疏散风热, 平抑肝阳, 清肝明目, 清热解毒
性味功效《用药心法》去翳膜,明目。
《本草纲目拾遗》专入阳分。治诸风头眩,解酒毒疔肿。……黄茶菊,明目祛风,搜肝气,治头晕目眩,益血润容,入血分;白茶菊,通肺气,止咳逆,清三焦郁火,疗肌热,入气分。
归经
应用风热感冒,温病初起肝阳上亢,头痛眩晕目赤肿痛,眼目昏花疮痈肿毒本品味辛疏散,体轻达表,气清上浮,微寒清热,功能疏散肺经风热,但发散表邪之力不强。常用治风热感冒,或温病初起,温邪犯肺,发热、头痛、咳嗽等症,每与性能功用相似的桑叶相须为用,并常配伍连翘、薄荷、桔梗等,如桑菊饮(《温病条辨》)。菊花玄麦饮《中华药膳宝典》本品性寒,入肝经,能清肝热、平肝阳。常用治肝阳上亢,头痛眩晕,每与石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳药同用。若肝火上攻而眩晕、头痛,以及肝经热盛、热极动风者 ...
药食同源——莲子
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类型
性
功效
味
种仁
平
补脾止泻 , 止带, 益肾涩精 , 养心安神
甘, 涩
功效:补脾止泻 , 止带, 益肾涩精 , 养心安神
性味功效《神农本草经》主补中,养神,益气力。
《本草纲目》交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……止脾泻久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。
《玉楸药解》莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。
归经
应用脾虚泄泻带下肾虚遗精滑精,遗尿尿频虚烦,心悸,失眠本品甘可补脾,涩能止泻,既可补益脾气,又能涩肠止泻。治脾虚久泻,食欲不振者,常与人参、茯苓、白术等药同用,如参苓白术散(《和剂局方》)。人参莲肉粥(《延年汤益寿粥百谱》)莲子粥(《济众新编》)莲肉膏(《食鉴本草》)莲薏粥(《宫廷颐养与食疗粥谱》引《寿世传真》)莲子锅焦茶(《家庭保健饮料》引《梁侯瀛集验方》)莲子猪肚(《医学发明》)本品既能补脾益肾,又能固涩止带,其补涩兼施,为治疗脾虚、肾虚带下之常用药 ...
药食同源——菠萝
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类型
性
功效
味
果实
平
健胃消食, 补脾止泻, 祛暑解渴, 醒酒益气
甘, 微酸
功效:健胃消食, 补脾止泻, 祛暑解渴, 醒酒益气
性味功效《中医药膳学》——谢梦洲甘、微酸,平。归胃、肾经。
健胃消食,补脾止泻,祛暑解渴,醒酒益气。
由于菠萝中含有对口腔黏膜有刺激作用的苷类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。
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药食同源——菜籽油
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类型
性
功效
味
油类
温
通便, 解毒
辛
功效:通便, 解毒
性味功效《随息居饮食谱》润燥杀虫,散火丹,消肿毒。熬熟可入烹炮。惟外用涂汤火伤,刮痧,调疮药皆妙。
归经
应用便秘、肠梗菜油消梗饮(《中国药膳学》)
人群宜忌宜用体质阴虚体质尤宜;脾虚易便秘体质尤宜
宜用病症肠燥便秘、肠梗阻
慎用病症高血脂慎用
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药食同源——菜瓜
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类型
性
功效
味
茄瓜
寒
醒酒涤热
甘
功效:醒酒涤热
性味功效《备急千金要方》——孙思邈味甘平,无毒,不可久食,益肠胃。
《食疗本草》——孟诜寒。上主治利阴阳,益肠胃,止烦渴,不可久食,发痢。
案∶此物动风。虽止渴,能发诸疮。令人虚,脚弱,虚不能行(立)。小儿夏月不可与食,成痢,发虫。令人腰脚冷,脐下痛。
患时疾后不可食。
不得和牛乳及酪食之。
又,不可空腹和醋食之,令人心痛。
《随息居饮食谱》——王孟英生食甘寒,醒酒涤热。糖腌充果,醯酱为葅,皆可久藏,病目者忌。
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药食同源——菠萝蜜
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类型
性
功效
味
果实
平
止渴解烦, 醒酒益气, 令人悦泽
甘, 微酸
功效:止渴解烦, 醒酒益气, 令人悦泽
性味功效《本草纲目》——李时珍瓤:气味甘、香、微酸,平,无毒。止渴解烦,醒酒益气,令人悦泽。
核中仁:气味同瓤。补中益气,令人不饥,轻健。
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药食同源——菠菜
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性
功效
味
蔬菜
凉
清热除烦, 解渴, 通便
甘
功效:清热除烦, 解渴, 通便
性味功效《食疗本草》利五脏,通肠胃热,解酒毒。
《随息居饮食谱》开胸膈,通肠胃,润燥活血。大便涩滞及患痔人,宜食之。
归经
应用消渴引饮胸膈烦闷、咳嗽咳痰肠胃积热、便秘贫血、夜盲菠菜鸡金汤(《食疗本草学》)菠菜大枣粥 (《粥》)猪胰菠蛋汤(《中华药膳宝典》)丝瓜菠菜粥 (《粥》)绿豆菠菜粥 (《粥》)凉拌菠菜(《食疗本草学》)菠菜豆腐汤(《小儿常见食疗方》)菠菜木耳粥 (《粥》)菠菜花生粥(《粥》)姜汁菠菜(《中国药膳学》)菠菜芝麻粥 (《粥》)菠菜鸡蛋汤(《巧吃治百病》)菠莱泥汤(《食疗·药膳》)菠菜猪红汤《饮食疗法》枸杞菠菜鸡肝汤(《家庭食疗方1100种》)菠菜猪肝粥(《中国食疗药粥集锦》)
人群宜忌宜用体质湿热、阴虚、痰湿体质尤宜
宜用病症贫血、眩晕、夜盲症、高血糖、便秘、痔疮、醉酒、咳嗽
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃 ...















