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类型 性 功效 味
蔬菜 凉 清热除烦, 解渴, 通便 甘

功效：清热除烦, 解渴, 通便

性味功效

《食疗本草》
利五脏，通肠胃热，解酒毒。

《随息居饮食谱》
开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。

归经

应用

菠菜鸡金汤（《食疗本草学》）
菠菜大枣粥 （《粥》）
猪胰菠蛋汤（《中华药膳宝典》）

丝瓜菠菜粥 （《粥》）
绿豆菠菜粥 （《粥》）
凉拌菠菜（《食疗本草学》）
菠菜豆腐汤（《小儿常见食疗方》）

菠菜木耳粥 （《粥》）
菠菜花生粥（《粥》）
姜汁菠菜（《中国药膳学》）
菠菜芝麻粥 （《粥》）

菠菜鸡蛋汤（《巧吃治百病》）
菠莱泥汤（《食疗·药膳》）
菠菜猪红汤《饮食疗法》
枸杞菠菜鸡肝汤（《家庭食疗方1100种》）
菠菜猪肝粥（《中国食疗药粥集锦》）

人群宜忌

宜用体质

湿热、阴虚、痰湿体质尤宜

宜用病症

贫血、眩晕、夜盲症、高血糖、便秘、痔疮、醉酒、咳嗽

慎用体质

阳虚体质慎用；脾胃虚寒体质慎用