药食同源——牡蛎
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类型
性
功效
味
皮壳
微寒
潜阳补阴, 重镇安神, 软坚散结, 收敛固涩, 制酸止痛
咸
功效:潜阳补阴, 重镇安神, 软坚散结, 收敛固涩, 制酸止痛
性味功效《神农本草经》惊恚怒气,除拘缓,鼠瘘,女子带下赤白。
《海药本草》主男子遗精,虚劳乏损,补肾正气,止盗汗,去烦热,治伤寒热痰,能补养安神,治孩子惊痫。
《本草备要》咸以软坚化痰,消瘰疬结核,老血疝瘕。涩以收脱,治遗精崩带,止嗽敛汗,固大小肠。
归经
应用肝阳上亢,眩晕耳鸣心神不宁,惊悸失眠瘰疬痰核,癥瘕痞块自汗盗汗,遗精滑精,崩漏带下胃痛吞酸本品咸寒质重,入肝经,有与石决明类似的平肝潜阳之功,并能益阴,多用治水不涵木,阴虚阳亢,眩晕耳鸣之证,常与龟甲、龙骨、白芍等同用,如镇肝息风汤(《医学衷中参西录》)。治疗热病日久,灼烁真阴,虚风内动,四肢抽搐之症,则与龟甲、鳖甲、生地黄等同用,以滋阴息风止痉,如大定风珠(《温病条辨》)。本品质重能镇,有重镇安神之 ...
药食同源——狐
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类型
性
功效
味
肉类
温
主疮疥, 补虚损
甘
功效:主疮疥, 补虚损
性味功效《备急千金要方》——孙思邈狐阴茎∶味甘平,有小毒。主女子绝产,阴中痒,小儿阴㿉卵肿。
肉并五脏及肠肚∶味苦微寒,有毒。主蛊毒寒热、五脏固冷、小儿惊痫、大人狂病见鬼。
《食疗本草》——孟诜肉∶温。有小毒。主疮疥,补虚损,及女子阴痒绝产,小儿(阴)㿉卵肿,煮炙任食之良。又主五脏邪气,服之便瘥。空心服之佳。
肠肚∶微寒。患疮疥久不差,作羹臛食之。小儿惊痫及大人见鬼,亦作羹臛食之良。其狐魅状候∶或叉手有礼见人,或于静处独语,或裸形见人,或只揖无度,或多语,或紧合口,叉手坐,礼度过,常尿屎乱放,此之谓也。如马疫亦同,灌鼻中便瘥。
患蛊毒寒热,宜多服之。
头∶烧,辟邪。
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药食同源——狗
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类型
性
功效
味
肉类
温
安五脏, 补绝伤劳损
酸, 咸
功效:安五脏, 补绝伤劳损
性味功效《备急千金要方》——孙思邈狗阴茎∶味酸平,无毒。主伤中,丈夫阴痿不起。
狗脑∶主头风痹,下部䘌疮,疮中息肉。
肉∶味酸咸温,无毒。宜肾,安五脏,补绝伤劳损,久病大虚者,服之轻身,益气力。
黄帝云∶白犬合海鲉食之,必得恶病。白犬自死不出舌者,食之害人。犬春月多狂,若鼻赤起而燥者,此欲狂,其肉不任食。九月勿食犬肉,伤人神气。
《食疗本草》——孟诜犬肉∶益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。不可炙食,恐成消渴。但和五味煮,空腹食之。不与蒜同食,必顿损人。若去血则力少,不益人。瘦者多是病,不堪食。
比来去血食之,却不益人也。肥者血亦香美,即何要去血?去血之后,都无效矣。
肉∶温。主五脏,补七伤五劳,填骨髓,大补益气力。空腹食之。黄色牡者上,白、黑色者次。女人妊娠勿食。
又,犬伤人,杵生杏仁封之瘥。
犬自死,舌不出者,食之害 ...
药食同源——猕猴桃,别名:藤梨
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类型
性
功效
味
果实
凉
清热生津, 止渴利尿
甘, 酸
功效:清热生津, 止渴利尿
性味功效《食疗本草》上主下丹石,利五脏。其熟时,收取瓤和蜜煎作煎。服之去烦热,止消渴。
归经
应用虚热烦渴,水肿,小便不利,腹泻,腹胀猕猴桃粥(《中华食物疗法大全》)藤梨姜汁饮(《食疗本草学》)藤梨蜂蜜煎(《食疗本草》)
人群宜忌宜用体质阴虚、实热体质尤宜;阴虚内热体质尤宜
宜用病症口渴、呕吐、水肿、慢性尿路感染、消化不良、腹泻、口腔溃疡、牙龈出血、坏血病
慎用体质痰湿、阳虚体质慎用
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药食同源——猴头菇
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类型
性
功效
味
菌菇
平
健脾养胃, 安神, 抗癌
甘
功效:健脾养胃, 安神, 抗癌
性味功效《中医药膳学》——谢梦洲甘,平。归脾、胃经。
健脾养胃,安神,抗癌。
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药食同源——獾肉
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类型
性
功效
味
肉类
温
补羸瘦, 长肌下气, 平咳逆劳热, 杀蛔虫
甘
功效:补羸瘦, 长肌下气, 平咳逆劳热, 杀蛔虫
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英功与醥相似,兼能杀蛔虫。黄瘦疳膨,食之自愈。
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药食同源——玫瑰花
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类型
性
功效
味
花类
温
行气解郁, 和血, 止痛
甘, 微苦
功效:行气解郁, 和血, 止痛
性味功效《本草纲目拾遗》和血行血,理气,治风痹、噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。
《本草正义》玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。
归经
应用肝胃气痛,食少呕恶月经不调,经前乳房胀痛跌扑伤痛本品芳香行气,味苦疏泄,归肝、胃经,既能疏肝,又能宽中和胃。治疗肝胃不和之胸胁脘腹胀痛,呕恶食少,可与香附、佛手、砂仁等配伍。玫瑰龙眼膏(《疾病的食疗与验方》)玫瑰花茶(《本草纲目拾遗》)黑枣玫瑰汤(《食疗·药膳》)本品善于疏肝行气止痛,治肝郁气滞之月经不调,经前乳房胀痛,可与当归、川芎、白芍等配伍。玫瑰橘酪汤囟(《华夏药膳保健顾问》)玫瑰鲤鱼汤(《食疗·药膳》)本品味苦疏泄,性温通行,有活血止痛之功。治疗跌打损伤,瘀肿 ...
药食同源——甘菊
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类型
性
功效
味
花类
凉
清利头目, 养血息风
甘
功效:清利头目, 养血息风
性味功效《食疗本草》——孟诜平。其叶正月采,可作羹。茎,五月五日采。花,九月九日采。
并主头风目眩、泪出,去烦热,利五脏。野生苦菊不堪用。
《随息居饮食谱》——王孟英甘凉。清利头目。养血息风,消疔肿。点茶、蒸露、酿酒皆佳。苦者勿用,余如野蔷薇、金银花,功用略同。可类推也。
久患头风,或目疾时作,甘菊花去蒂装枕用。
疔肿垂死,甘菊花一握,捣汁饮,冬月取根用。
女人阴肿,甘菊花杵烂煎汤,先熏后洗。
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药食同源——甘草
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类型
性
功效
味
根茎
平
补脾益气, 清热解毒, 祛痰止咳, 缓急止痛, 调和诸药
甘
功效:补脾益气, 清热解毒, 祛痰止咳, 缓急止痛, 调和诸药
性味功效《名医别录》温中下气,烦满短气,伤脏咳嗽。
《本草汇言》和中益气,补虚解毒之药也。
《本草正》味至甘,得中和之性,有调补之功,故毒药得之解其毒,刚药得之和其性……助参芪成气虚之功。
归经
应用脾胃虚弱,倦怠乏力心气不足,心悸气短,脉结代痈肿疮毒,咽喉肿痛咳嗽痰多脘腹、四肢挛急疼痛缓解药物毒性、烈性本品甘能补虚,归脾胃经,能补脾胃不足而益中气,因其作用和缓,故多作辅助药用。治脾胃虚弱,中气不足,体倦乏力,食少便溏等症,常与人参、白术、茯苓同用共成补脾益气之剂,如四君子汤(《和剂局方》)。蜂蜜甘草陈皮汤(《巧吃治百病》)本品归心经,能补益心气,益气复脉。适用于心气不足所致的脉结代,心动悸,气短,如《伤寒类要》单用本品治伤寒心悸,脉结代者。若属气血两虚所致者 ...
药食同源——甘蔗
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性
功效
味
果实
寒
清热生津, 润燥和中, 解毒
甘
功效:清热生津, 润燥和中, 解毒
性味功效《备急千金要方》下气和中,补脾气,利大肠,止渴去烦,解酒毒。
《随息居饮食谱》清热,和胃润肠,解酒节蚘,化痰充液。治瘅疟暑痢,止热嗽、虚呕。利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。
归经
应用热病口渴、肺燥咳嗽反胃、呕吐、醉酒尿频、尿痛甘蔗马蹄饮(《食物与治病》)甘蔗汁粳米粥(《巧吃治百病》)甘蔗粥(《养老奉亲书》)甘蔗生姜汁(《梅师集验方》)甘蔗莱菔汤 (《食疗本草学》引《山家清供》)柠檬甘蔗汁(《食疗本草学》)甘蔗白藕汁(《药膳食疗集锦》)
人群宜忌宜用体质阴虚内热体质尤宜
宜用病症酒精中毒、咳嗽、腹泻、泌尿系统感染、口渴
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃虚寒体质慎用
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药食同源——番石榴
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类型
性
功效
味
果实
温
收敛止泻, 止血, 止痒
甘, 酸
功效:收敛止泻, 止血, 止痒
性味功效《中医食疗学》——倪世美味甘、涩、酸,性温。归大肠经。
收敛止泻,止血,止痒。主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血、降血糖等症。
儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘,因为番石榴具有收敛止泻作用。
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药食同源——番茄
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类型
性
功效
味
瓜茄
微寒
生津止渴, 健胃消食
甘, 酸
功效:生津止渴, 健胃消食
性味功效《陆川本草》生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。
归经
应用热病口渴,食欲不振眩晕白糖番茄(《食疗本草学》)西瓜番茄汁(《药膳食谱集锦》)番茄煮牛肉(《饮食疗法》)
人群宜忌宜用体质实热、阴虚体质尤宜
宜用病症高血压、中暑、口渴、食欲不振、消化不良、烦躁、肝炎
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