药食同源——白果
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类型
性
功效
味
种仁
平
敛肺定喘, 收涩止带, 缩尿
甘, 苦, 涩;有毒
功效:敛肺定喘, 收涩止带, 缩尿
性味功效《医学入门》清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。
《本草纲目》熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;嚼浆/涂鼻面手足,去皶疱,皴皱及疥癣、疳、阴虱。
《三元延寿书》昔有饥者,同以白果代饭食饱,次日皆死也。
《本草便读》上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。
归经
应用喘咳气逆,痰多带下,白浊,遗尿尿频本品味涩收敛,善于敛肺定喘,且有一定化痰之功,为治哮喘痰嗽之常用药。治疗喘咳由风寒引发,且见恶寒发热,常与麻黄、甘草同用,如鸭掌散(《摄生众妙方》);若外感风寒而内有蕴热之喘咳痰黄,常与麻黄、黄芩、桑白皮等同用,如定喘汤(《摄生众妙方》);若肺热燥咳,喘闷无痰,常配伍天冬、麦冬、款冬花等养阴、润肺药;若肺肾两虚之喘咳,呼多吸少,常配伍五味子、核桃仁等药,以补肾纳气,敛肺平喘。艾煨白果 ( ...
药食同源——白扁豆
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类型
性
功效
味
豆类
微温
健脾化湿, 和中消暑
甘
功效:健脾化湿, 和中消暑
性味功效《本草纲目》止泻痢,消暑,暖脾胃
归经
应用脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多暑湿吐泻,胸闷腹胀本品甘温而气香,归脾、胃经,甘温补脾而不滋腻,芳香化湿而不燥烈,有健脾养胃、化湿和中之功。适用于脾虚湿滞,食少、便溏或泄泻,以及脾虚湿浊下注的白带过多,唯其“味轻气薄,单用无功,必须同补气之药共用为佳”。常配伍人参、白术、茯苓等药,如参苓白术散(《和剂局方》)。扁豆粥(《圣济总录》)炒扁豆淮山粥(《饮食疗法》)山药扁豆糕(《中国药膳学》)本品能健脾化湿,和中消暑。治暑湿吐泻,本品健脾化湿而无温燥助热伤津之弊,《千金方》单用本品水煎服;亦可与荷叶、滑石等清暑、利湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷,外感于寒,内伤于湿之阴暑证,则宜与香薷、厚朴等散寒解表、化湿和中药配伍,如香薷散(《和剂局方》)。扁豆花粥 (《奇效良方》)扁豆荷叶粥( ...
药食同源——白糖
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类型
性
功效
味
糖类
平
润肺生津, 补中益气
甘
功效:润肺生津, 补中益气
性味功效《随息居饮食谱》润肺和中,缓肝生液,化痰止嗽,解渴析酲,杀鱼蟹腥,制猪肉毒,辟韭蒜臭。降浊怡神,辛苦潜移,酸寒顿改。调元赞化,燮理功优。
归经
应用肺之气阴两虚中虚脘痛白糖百合汤(《疾病的食疗与验方》)白糖蛋清羹(《中国药膳学》)白糖栗子糊(《饮食疗法》)
人群宜忌宜用体质气虚、阴虚体质尤宜
宜用病症营养不良、干咳、鼻出血、腹痛腹泻、醉酒、低血糖
慎用体质痰湿体质慎用
慎用病症高血糖慎用
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药食同源——白茅根
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类型
性
功效
味
根茎
寒
凉血止血, 清热利尿
甘
功效:凉血止血, 清热利尿
性味功效《神农本草经》主劳伤虚羸,补中益气,除瘀血,血闭,寒热,利小便。
《医学衷中参西录》中空有节,最善透发脏腑郁热,托痘疹之毒外出;又善利小便淋涩作疼,因热小便短少,腹胀身肿;又能入肺清热以宁嗽定喘;为其味甘,且鲜者嚼之多液,故能入胃滋阴以生津止渴,并治肺胃有热,咳血、吐血、衄血、小便下血,然必用鲜者其效方著。
《本草正义》清血分之热而不伤于燥,又不黏腻,故凉血而不虑其积瘀,以主吐衄呕血。泄降火逆,其效甚捷。
归经
应用血热咳血,吐血,衄血,尿血热病烦渴,肺热咳嗽,胃热呕吐湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛本品甘寒入血分,能清血分之热而凉血止血,可用治多种血热出血之证,可单用,或配伍其他凉血止血药。如《妇人良方》治鼻衄出血,《千金翼方》治吐血不止,皆以茅根煎汁或鲜品捣汁服用。若治咳血,《医学衷中参西录》以之与藕同用,均取鲜品煮汁服。 ...
药食同源——白芷
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类型
性
功效
味
根茎
温
解表散寒, 祛风止痛, 宣通鼻窍, 燥湿止带, 消肿排脓
辛
功效:解表散寒, 祛风止痛, 宣通鼻窍, 燥湿止带, 消肿排脓
性味功效《神农本草经》主女人漏下赤白,血闭/阴肿,寒热,风头侵目泪出,长肌肤,润泽。
《滇南本草》祛皮肤游走之风,止胃冷腹痛寒痛,周身寒湿疼痛。
《本草纲目》治鼻渊,鼻衄,齿痛,眉棱骨痛,大肠风秘,小便出血,妇人血风眩晕,反胃吐食;解砒毒,蛇伤,刀箭金疮。
归经
应用风寒感冒头痛,眉棱骨痛,牙痛,风湿痹痛鼻鼽,鼻渊,鼻塞流涕带下疮疡肿痛本品辛散温通,祛风解表散寒之力较温和,而以止痛、鼻窍见长,宜于外感风寒,头身疼痛,鼻塞流涕之证,常与防风、羌活、川芎等祛风散寒止痛药同用,如九味羌活汤(《此事难知》)。芎芷酒酿(《食物与治病》)本品辛散温通,长于止痛,且善入足阳明胃经,故阳明经头额痛以及牙龈肿痛尤为多用。治疗阳明头痛,眉棱骨痛,头风痛等症,属外感风寒者,可单用, ...
药食同源——白菜
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类型
性
功效
味
蔬菜
平
清热除烦, 通利肠胃, 利尿
甘
功效:清热除烦, 通利肠胃, 利尿
性味功效《备急千金要方》久食通利肠胃,除胸中烦,解消渴。
《随息居饮食谱》养胃,解渴生津。荤素皆宜,蔬中美品。
归经
应用感冒发热口渴、黄疸、小便不利白菜心萝卜汤(《小儿常见食疗方》)白菜根白糖汤(《巧吃治百病》)白菜姜葱汤(《食疗本草学》)白菜黄豆汤(《疾病的食疗与验方》)扁豆白菜粥 (《粥》)茭白白菜汤(《食疗本草学》)新鲜盐白菜炒鸡(《醒园录》)白菜干腐皮红枣汤(《饮食疗法》)
人群宜忌宜用体质阴虚、实热、湿热体质尤宜
宜用病症感冒、咳嗽、肠燥便秘、发热、口渴、小便不利、腹泻、中暑
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药食同源——白蘘荷
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性
功效
味
蔬菜
微温
主中蛊及疟病
辛
功效:主中蛊及疟病
性味功效《备急千金要方》——孙思邈味辛微温涩,无毒。主中蛊及疟病。捣汁服二合,日二。
生根∶主诸疮。
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药食同源——白蒿
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类型
性
功效
味
蔬菜
平
养五脏, 补中益气, 长毛发
苦, 辛
功效:养五脏, 补中益气, 长毛发
性味功效《备急千金要方》——孙思邈味苦辛平,无毒。养五脏,补中益气,长毛发。久食不死,白兔食之仙。
《食疗本草》——孟诜寒。春初此蒿前诸草生。捣汁去热黄及心痛。其叶生挼,醋淹之为菹,甚益人。
又,叶干为末,夏日暴水痢,以米饮和一匙,空腹服之。
子∶主鬼气,末和酒服之良。
又,烧淋灰煎,治淋沥疾。
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药食同源——白萝卜
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性
功效
味
根茎
凉
消食化痰, 下气宽中
辛, 甘
功效:消食化痰, 下气宽中
性味功效《食疗本草》利五脏,轻身益气。根∶消食下气。甚利关节,除五脏中风,练五脏中恶气。服之令人白净肌细。
归经
应用咳嗽痰多反胃吐食、食既饱胀肺热、鼻衄冬至萝卜鸡蛋汤(《小儿常见病食疗方》)饴糖萝卜汁(《本草汇言》)糖渍萝卜(《食疗本草学》)杏仁萝卜猪肺汤(《中国药膳学》)香萝卜(《中医保健食谱》引《食宪鸿秘》)白萝卜粥(《小儿常见食疗方》)羊肉萝卜汤(《饮膳正要》)萝卜清酒煎(《食疗本草学》)萝卜酸梅汤(《饮食疗法》)萝卜饼(《清宫食谱》)萝卜膏(《食疗本草学》)蕹菜萝卜汁(《中国药膳学》)
人群宜忌宜用体质痰湿体质尤宜;脾虚体质尤宜
宜用病症感冒、咳嗽咳痰、消化不良、鼻出血
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药食同源——白鱼
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性
功效
味
肉类
温
开胃下气, 行水助脾, 发痘排脓
甘
功效:开胃下气, 行水助脾, 发痘排脓
性味功效《食疗本草》——孟诜主肝家不足气,不堪多食,泥人心。虽不发病,终养䘌所食。
和豉作羹,一两顿而已。新鲜者好食。若经宿者不堪食。久食令人腹冷生诸疾。或淹、或糟藏,犹可食。
又可炙了,于葱、醋中重煮一两沸食之。调五脏,助脾气,能消食。理十二经络,舒展不相及气。
时人好作饼,炙食之。犹少动气,久亦不损人也。
《随息居饮食谱》——王孟英甘温。开胃下气,行水助脾,发痘排脓。可腌,可酢。多食发疥,动气生痰。
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药食同源——白豆
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类型
性
功效
味
米面
平
补五脏, 益中, 助十二经脉, 调中, 暖肠胃
甘
功效:补五脏, 益中, 助十二经脉, 调中, 暖肠胃
性味功效《食疗本草》——孟诜平,无毒。补五脏,益中,助十二经脉,调中,暖肠胃。
叶∶利五脏,下气。嫩者可作菜食。生食之亦妙,可常食。
《随息居饮食谱》——王孟英豆具五色,功用略同。惟白者夏熟早收,故粒小而性温,能发病也。
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药食同源——百合
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类型
性
功效
味
蔬菜
微寒
养阴润肺, 清心安神
甘
功效:养阴润肺, 清心安神
性味功效《日华子本草》安心,定胆,益志,养五脏。
《本草纲目拾遗》清痰火,补虚损。
归经
应用阴虚燥咳,劳嗽咳血虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚本品微寒,作用平和,能补肺阴,兼能清肺热,有养阴清肺,润燥止咳之效。用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症,常与款冬花配伍,如百花膏(《济生方》);治肺虚久咳,劳嗽咳血,常与生地黄、玄参、川贝母等清肺、祛痰药配伍,如百合固金汤(《慎斋遗书》)。柿饼蜂蜜百合久咳汤(《长寿》)柚子百合汤(《常见心肺疾病的食疗》)蜂蜜蒸百合(《圣惠方》)款冬花百合糖水(《不居集》)百合党参猪肺汤(《中国药膳学》)本品入心经,能养阴清心,宁心安神。治虚热上扰,失眠,心悸,可与麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用;治百合病心肺阴虚内热,症见神志恍惚,情绪不能自主,口苦,小便赤、脉微数等,本品既能养心肺之阴,又能 ...















