药食同源——羊骨髓
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类型
性
功效
味
肉类
温
润五脏, 充液, 补诸虚, 调养营阴, 滑利经脉, 却风化毒, 填髓耐饥
甘
功效:润五脏, 充液, 补诸虚, 调养营阴, 滑利经脉, 却风化毒, 填髓耐饥
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英甘温。润五脏,充液,补诸虚,调养营阴,滑利经脉,却风化毒,填髓耐饥。衰老相宜,外感咸忌。
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药食同源——羊蝎子
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性
功效
味
肉类
温
补肾, 利督强腰
甘
功效:补肾, 利督强腰
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英甘温。补肾,利督强腰。胫骨磨铜,头骨消铁。
羸老胃弱,羊脊骨一具搥碎,熬取浓汁,煮粥常食。
肾虚腰痛,羊脊骨一具搥碎,熬取浓汁,和盐料食。
膏淋虚浊、虚利,羊脊骨煅研末,米饮下二钱。
误吞金银、铜钱,羊胫骨煅研三钱,米饮下。
误吞铁物,羊头骨煅研,调稀粥食。
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药食同源——肉桂
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类型
性
功效
味
皮壳
大热
补火助阳, 散寒止痛, 温通经脉, 引火归元
辛, 甘
功效:补火助阳, 散寒止痛, 温通经脉, 引火归元
性味功效《神农本草经》主上气咳逆结气,喉痹吐吸,利关节,补中益气。
《汤液本草》补命门不足,益火消阴。
《本草求真》大补命门相火,益阳治阴。凡沉寒痼冷、营卫风寒、阳虚自汗、腹中冷痛、咳逆结气、脾虚恶食、湿盛泄泻、血脉不通、胎衣不下、目赤肿痛,因寒因滞而得者,用此治无不效。
归经
应用肾阳不足,命门火衰,阳痿宫冷,腰膝冷痛心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝腹痛冲任虚寒、寒凝血滞之痛经经闭,寒湿痹痛,阴疽流注肾虚作喘,虚阳上浮,眩晕目赤本品辛甘大热,能补火助阳,益阳消阴,作用温和持久,为治命门火衰之要药。正如《本草求真》所云:“大补命门相火,益阳治阴。”用治肾阳不足,命门火衰的阳痿宫冷,腰膝冷痛,滑精遗尿,夜尿频多,常与附子、熟地、山茱萸等药同用,如肾气丸(《金匮要略》)、右归饮(《景岳全 ...
药食同源——肉豆蔻
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类型
性
功效
味
调料
温
温中行气, 涩肠止泻
辛
功效:温中行气, 涩肠止泻
性味功效《药性论》能主小儿吐逆不下乳,腹痛。治宿食不消,痰饮。
《开宝本草》主温中消食,止泻,治积冷心腹胀痛,霍乱中恶。
《本草经疏》肉豆蔻辛味能散能消,温气能和中通畅,其气芬芳,香气先入脾,脾主消化,温和而辛香,故开胃,胃喜暖故也。
归经
应用脾胃虚寒,久泻不止胃寒气滞,脘腹胀痛,食少呕吐本品辛温而涩,入中焦,能暖脾胃,固大肠,止泻痢,为治疗虚寒性泻痢之要药。治脾胃虚寒之久泻、久痢者,常与人参、白术、诃子等药同用;若配补骨脂、五味子、吴茱萸,可治脾肾阳虚,五更泄泻者,如四神丸(《证治准绳》)。豆蔻饼(《圣济总录》)豆蔻草果炖乌鸡(《食疗本草学》引《本草纲目》)本品辛香温燥,能温中理脾、行气止痛。治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐者,可与木香、干姜、半夏等药同用。肉豆蔻粥(《圣济总录》)
人群宜忌宜用体质气虚、阳虚体质尤宜;脾胃虚寒体 ...
药食同源——肉苁蓉
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类型
性
功效
味
根茎
温
补肾阳, 益精血, 润肠通便
甘, 咸
功效:补肾阳, 益精血, 润肠通便
性味功效《神农本草经》主五劳七伤,补中,除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,妇人癥瘕。久服轻身。
归经
应用肾阳不足,精血亏虚,阳痿不孕,腰膝酸软,筋骨无力肠燥便秘本品甘温助阳,质润滋养,咸以入肾,能补肾阳,益精血,但其作用从容和缓,难求速效。治男子五劳七伤,阳痿不起,小便余沥,常与菟丝子、续断、杜仲等同用;治肾虚骨痿,不能起动,可与杜仲、巴戟肉、紫河车等同用,如金刚丸(《张氏医通》)。肉苁蓉粥(《太平圣惠方》)肉苁蓉臛(《太平圣惠方》)苁蓉酒(《中国药膳学》)苁蓉猪肝(《强身食制》)本品甘咸质润,入大肠能润肠通便,治发汗太过、津液耗伤而致大便秘结,可与沉香、麻子仁同用,如润肠丸(《济生方》);治肾气虚弱,大便不通,小便清长,腰酸背冷,可与当归、牛膝、泽泻等同用,如济川煎(《景岳全书》)。首乌苁蓉汤(《 ...
药食同源——腰果
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性
功效
味
种仁
平
主烦躁心闷, 痰鬲, 伤寒清涕, 咳逆上气
甘
功效:主烦躁心闷, 痰鬲, 伤寒清涕, 咳逆上气
性味功效《海药本草》——李珣味甘,平,无毒。主烦躁心闷,痰鬲,伤寒清涕,咳逆上气,宜煎服。子食之香,大小如半夏。
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药食同源——胖大海
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类型
性
功效
味
种仁
寒
清热润肺, 利咽开音, 润肠通便
甘
功效:清热润肺, 利咽开音, 润肠通便
性味功效《本草纲目拾遗》治火闭痘,服之立起,并治一切热证劳伤,吐衄下血,消毒去暑,时行赤眼,风火牙疼……干咳无痰,骨蒸内热,三焦火证,诸疮皆效。
《本草正义》善于开宣肺气,并能通泄皮毛,风邪外闭,不问为寒为热,并皆主之。亦能开音治喑,爽嗽豁痰。
归经
应用肺热声哑,咽喉干痛,干咳无痰热结便秘,头痛目赤本品甘寒质轻,能清宣肺气,润肺化痰,利咽开音,常单味泡服。治疗肺热郁闭咽痛,声哑,喉燥干咳者,可与甘草同用;兼外感风热,咳嗽声嘶者,可与蝉蜕同用,如海蝉散(《经验方》)。肺热伤津之咳嗽痰稠,咯吐不利,或干咳无痰,咽干便燥者,常与桑白皮、地骨皮等同用。大海甘草茶(《中国药膳学》)胖大海冰糖茶(《饮食疗法》)本品质滑性润,宣上异下,能润肠通便,清泄火热,用于肺热肠燥便秘,头痛目赤,单味泡服即可,或配清热泻下药以增强 ...
药食同源——芋头
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性
功效
味
根茎
平
健脾补虚, 散结解毒
甘, 辛
功效:健脾补虚, 散结解毒
性味功效《备急千金要方》宽肠胃,充肌肤,滑中。不可多食,动宿冷。
《食疗本草》上主宽缓肠胃,去死肌,令脂肉悦泽。
归经
应用瘰疬,腹中癖块脾胃虚弱,纳少乏力芋头粥(《本草纲目》)芋头荸荠海蜇丸(《疾病的食疗与验方》)鲜鱼芋艿羹(《食疗本草学》)
人群宜忌宜用体质气虚、痰湿体质尤宜
宜用病症营养不良、甲状腺结节、肺结节、慢性肿瘤、乳腺结节、便秘、营养不良
慎用病症胃肠气滞时慎用
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药食同源——芝麻酱
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类型
性
功效
味
调料
平
香能醒胃, 润可泽枯
甘
功效:香能醒胃, 润可泽枯
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英脂麻炒如法,磨为稀糊,入盐少许,以冷清茶搅之,则渐稠,名对茶麻酱。香能醒胃,润可泽枯。羸老、孕妇、乳媪、婴儿、脏燥、疮家及茹素者,藉以滋濡化毒,不仅为肴中美味也。
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药食同源——芡实,别名:鸡头米
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性
功效
味
种仁
平
益肾固精, 补脾止泻, 除湿止带
甘, 涩
功效:益肾固精, 补脾止泻, 除湿止带
性味功效《神农本草经》主治湿痹腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。
《本草纲目》止渴益肾,治小便不禁,遗精,白浊,带下。
《本草求真》味甘补脾,故能利湿,而使泄泻腹痛可治……味涩固肾,故能闭气,而使遗带小便不禁皆愈。
归经
应用肾虚遗精滑精,遗尿尿频脾虚久泻白浊,带下本品甘涩收敛,善能益肾固精。治肾虚不固之腰膝酸软,遗精滑精,遗尿尿频者,常与金樱子相须为用,如水陆二仙丹(《洪氏集验方》);亦可与莲子、莲须、牡蛎等配伍,如金锁固精丸(《医方集解》)。芡实粉粥(《饮食与长寿》引《本草纲目》)芡实三子汤(化裁自水陆二仙丹《洪氏集验方》,《巧吃治百病》)芡实缩尿方(《巧吃治百病》)莲子芡实猪瘦肉汤(《饮食疗法》)本品既能健脾除湿,又能收敛止泻。可用治脾虚湿盛,久泻不止者,常与白术、茯苓、扁豆等药 ...
药食同源——芜菁
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类型
性
功效
味
蔬菜
温
消食, 下气
辛, 甘, 苦
功效:消食, 下气
性味功效《备急千金要方》——孙思邈(芫菁及芦菔菜):味苦冷涩,无毒,利五脏,轻身益气。
芜菁子:明目,九蒸曝,疗黄疸,利小便,久服神仙。
根:主消风热毒肿,不可久食,令人气胀。
《食疗本草》——孟诜温。消食,下气,治黄疸,利小便。根:主消渴,治热毒风肿。食令人气胀满。
其子九蒸九曝,捣为粉,服之长生。压油,涂头,能变蒜发。
又,研子入面脂,极去皱。
又,捣子,水和服,治热黄、结实不通,少顷当泻一切恶物,沙、石、草、发并出。又利小便。
又,女子妒乳肿,取其根生捣后,和盐醋浆水煮,取汁洗之,五六度瘥。又,捣和鸡子白封之,亦妙。
《随息居饮食谱》——王孟英腌食咸甘,下气开胃,析酲消食。荤素皆宜,肥嫩者胜,诸病不忌。其子入药,明目养肝。
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药食同源——芫荽,别名:香菜
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类型
性
功效
味
蔬菜
温
发表透疹, 开胃消食
辛
功效:发表透疹, 开胃消食
性味功效《日用本草》消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。
《医林纂要》升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。
归经
应用麻疹不透饮食不消,纳食不佳本品辛温香散,能发散风寒,透疹外达,用治风寒束表,疹发不畅,或疹出而又复隐者,可单用煎汤局部熏洗,或与荆芥、薄荷等解表透疹药同用。亦可用于风寒感冒,恶寒发热者,因其发汗解表之力较弱,故临床少用。香菜汤(《康疗食谱》)本品气味芳香,能开胃消食,增进食欲,尤多用于饮食调味。若治疗饮食积滞,胃纳不佳者,可与健脾消食药、行气和中药同用。香菜粥(《宫廷颐养与食疗粥谱》)
人群宜忌宜用体质阳虚体质尤宜
宜用病症风寒感冒、消化不良、食欲减退、麻疹不透
慎用体质湿热体质慎用
慎用病症热毒壅盛而疹出不畅者忌服
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