药食同源——孜然
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类型
性
功效
味
调料
温
散寒止痛, 理气调中
辛
功效:散寒止痛, 理气调中
性味功效《中华本草》味辛,性温。
散寒止痛,理气调中。主脘腹冷痛,消化不良,寒疝附痛,月经不调。
阴虚火旺者慎服。
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药食同源——小米,别名:粟米
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类型
性
功效
味
米面
凉
和中, 益肾, 除热解毒
甘, 咸
功效:和中, 益肾, 除热解毒
性味功效《备急千金要方》养肾气,去骨痹、热中,益气。陈粟米∶味苦寒,无毒。主胃中热,消渴,利小便。
归经
应用脾胃虚弱,反胃呕吐,腹满食少肾气不足、小便不通失眠、烦热小米人参粥(《宫廷颐养与食疗粥谱》)小米山药粥(《儿童药膳》)小米焦巴散(《食物与治病》)粟酥粥(《太平圣惠方》)小米粥(《宫廷颐养与食疗粥谱》引民间方)
人群宜忌宜用体质气虚、湿热体质尤宜;脾虚、肾虚体质尤宜
宜用病症消化不良、腹泻、营养不良、乳汁缺少、失眠、出汗多
慎用体质阳虚体质慎用
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药食同源——小茴香
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类型
性
功效
味
调料
温
散寒止痛, 理气和胃
辛
功效:散寒止痛, 理气和胃
性味功效《新修本草》主诸痿、霍乱及蛇伤。
归经
应用寒疝腹痛,睾丸偏坠胀痛,痛经,少腹冷痛脾胃虚寒气滞,脘腹胀痛,食少吐泻本品辛温,能温肾暖肝,散寒止痛。用治寒疝腹痛,常与乌药、青皮、高良姜等配伍,如天台乌药散(《医学发明》);亦可用本品炒热,布裹温熨腹部。治肝气郁滞,睾丸偏坠胀痛,可与橘核、山楂等同用;治肝经受寒之少腹冷痛,或冲任虚寒之痛经,可与当归、川芎、肉桂等同用。小茴香粥(《本草纲目》)茴香腰子(《证治要诀》)本品辛温,能温中散寒止痛,并善理脾胃之气而开胃、止呕。《本草汇言》称其为“温中快气之药也”。治胃寒气滞之脘腹胀痛,可与高良姜、香附、乌药等同用;治脾胃虚寒,脘腹胀痛、呕吐食少,可与白术、陈皮、生姜等同用。茴香汤(《饮膳正要》)茴香蛋(《中国药膳学》)
人群宜忌宜用体质阳虚体质尤宜;肾阳虚、脾胃阳虚体质尤宜
宜用病症慢 ...
药食同源——天麻
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类型
性
功效
味
根茎
平
息风止痉, 平抑肝阳, 祛风通络
甘
功效:息风止痉, 平抑肝阳, 祛风通络
性味功效《神农本草经》久服益气力,长阴,肥健,轻身,增年。
归经
应用小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风肝阳上亢,头痛眩晕手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛本品主入肝经,功擅息风止痉,且味甘质润,药性平和,故治疗肝风内动,惊痫抽搐,不论寒热虚实,皆可配伍应用。治疗小儿急惊风,可配伍钩藤、全蝎、僵蚕等,如钩藤饮子(《小儿药证直诀》);治疗小儿脾虚慢惊,则与人参、白术、僵蚕等配伍;用治小儿诸惊,可与全蝎、制南星、僵蚕等同用;治疗破伤风,痉挛抽搐、角弓反张,可与天南星、白附子、防风等药配伍,如玉真散(《外科正宗》)。本品既息肝风,又平肝阳,善治多种原因之眩晕、头痛,为止眩晕之良药。治疗肝阳上亢之眩晕、头痛,常与钩藤、石决明、牛膝等同用,如天麻钩藤饮(《杂病证治新义》);用治风痰上扰之眩晕、头痛,痰多胸闷者,常与半夏、茯苓、白术 ...
药食同源——小蒜
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类型
性
功效
味
蔬菜
温
下气止痛, 杀虫
辛
功效:下气止痛, 杀虫
性味功效《备急千金要方》——孙思邈味辛温,无毒,辛归脾、肾。主霍乱、腹中不安,消谷,理胃气,温中,除邪痹毒气。五月五日采,暴干。叶主心烦痛,解诸毒。小儿丹疹不可久食,损人心力。
黄帝云∶食小蒜,啖生鱼,令人夺气,阴核疼求死。三月勿食小蒜,伤人志性。
《食疗本草》——孟诜主霍乱,消谷,治胃温中,除邪气。五月五日采者上。
又,去诸虫毒、丁肿、毒疮,甚良。不可常食。
《随息居饮食谱》——王孟英辛温,下气止痛,杀虫,发风损目,病后忌之。
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药食同源——小蓟
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类型
性
功效
味
蔬菜
凉
凉血止血, 散瘀解毒消痈
甘, 苦
功效:凉血止血, 散瘀解毒消痈
性味功效《日华子本草》治热毒风并胸膈烦闷,开胃下食,退热,补虚损。苗,去烦热,生研汁服。小蓟力微只可退热,不似大蓟能补养下气。
《本草纲目拾遗》清火、疏风、豁痰,解一切疔疮痈疽肿毒。
《医学衷中参西录》为其气腥与血同臭,且又性凉濡润,故善入血分,最清血分之热,凡咳血、吐血、衄血、二便下血之因热者,服者莫不立愈。又善治肺病结核,无论何期,用之皆宜,即单用亦可奏效。并治一切疮疡肿疼、花柳毒淋、下血涩疼,盖其性不但能凉血止血,兼能活血解毒,是以有以上种种诸效也。其凉润之性,又善滋阴养血,治血虚发热;至女子血崩赤带,其因热者用之亦效。
归经
应用血热吐血、衄血、尿血、血淋、便血、崩漏,外伤出血痈肿疮毒本品性寒凉,善清血分之热而凉血止血,凡血热妄行之吐血、衄血、便血、尿血、崩漏,皆可选用。如《卫生易简方》单用本品捣汁服,治九窍 ...
药食同源——山楂
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类型
性
功效
味
果实
微温
消食化积, 行气散瘀
酸, 甘
功效:消食化积, 行气散瘀
性味功效《日用本草》化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。
《本草纲目》化饮食,消肉积、癥瘕、痰饮、痞满、吞酸、滞血胀痛。
归经
应用饮食积滞证泻痢腹痛,疝气痛瘀阻胸腹痛,痛经本品酸甘,微温不热,功善消食化积,能治各种饮食积滞,为消化油腻肉食积滞之要药。凡肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者,均可应用。如《简便方》即以单味煎服,治食肉不消。若配莱菔子、神曲等,可加强消食化积之功。若配木香、青皮以行气消滞,治积滞脘腹胀痛,如匀气散(《证治准绳》)。大山楂丸(《中药制剂手册》)山楂消脂饮(《疾病的食疗与验方》)加味三仙饮(《慈禧光绪医方选议》)黄豆山楂粥 (《粥》)楂曲内金散(《食疗药膳》)山楂入肝经,能行气散结止痛,炒用兼能止泻止痢。治泻痢腹痛,可单用焦山楂水煎服,或用山楂炭研末服,如《医钞类编》方;亦可配木香、槟榔等同 ...
药食同源——山羊肉
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性
功效
味
肉类
热
治冷劳, 赤白带下, 利产妇
甘
功效:治冷劳, 赤白带下, 利产妇
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英甘热。治冷劳、赤白带下,利产妇。辟岚瘴,理筋骨急强,时病人忌之。其血破瘀生新,疗跌打诸伤、筋骨疼痛、吐衄瘀停诸病。
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药食同源——山茱萸
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类型
性
功效
味
果实
微温
补益肝肾, 收涩固脱
酸, 涩
功效:补益肝肾, 收涩固脱
性味功效《神农本草经》主心下邪气,寒热,温中,逐寒湿痹,去三虫。久服轻身。
归经
应用肝肾亏虚,眩晕耳鸣,腰膝酸痛,阳痿遗精滑精,遗尿尿频月经过多,崩漏带下大汗虚脱内热消渴本品酸涩微温质润,其性温而不燥,补而不峻,功善补益肝肾,既能益精,又可助阳,为平补阴阳之要药。治肝肾阴虚,头晕目眩、腰酸耳鸣者,常与熟地黄、山药等配伍,如六味地黄丸(《小儿药证直诀》);治命门火衰,腰膝冷痛,小便不利者,常与肉桂、附子等同用,如肾气丸(《金匮要略》);治肾虚阳痿者,多与鹿茸、补骨脂、淫羊藿等药配伍,以补肾助阳。萸肉粥(《中华食物疗法大全》引《中国药粥谱》)淮杞萸肉煲猪腰(《疾病的食疗与验方》)山茱萸酒(《中国药膳学》)本品既能补肾益精,又能固精缩尿。于补益之中又具封藏之功,为固精止遗之要药。治肾虚精关不固之遗精、滑精者,常与熟地黄、山药等 ...
药食同源——山药
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性
功效
味
根茎
平
益气养阴, 补脾肺肾, 涩精止带
甘
功效:益气养阴, 补脾肺肾, 涩精止带
性味功效《神农本草经》山药味甘性温,补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。
《本草纲目》益肾气,健脾胃。
归经
应用脾虚食少,大便溏泻,白带过多肺虚喘咳肾虚遗精,带下,尿频虚热消渴本品甘平,能补脾气,益脾阴,又兼涩性,能止泻、止带。适用于脾气虚弱或气阴两虚,消瘦乏力,食少便溏或泄泻,及妇女带下等。唯其“气轻性缓,非堪专任”,对气虚重证,多入复方使用,用作人参、白术等的辅助药。如治脾虚食少便溏的参苓白术散(《和剂局方》)和治带下的完带汤(《傅青主女科》)。因其富含营养成分,又容易消化,可作为食品长期服用,对慢性久病或病后,虚弱羸瘦,需营养调补而脾运不健者,本品不失为一味调补佳品。山药扁豆糕(《中国药膳学》)薯蓣鸡子黄粥(《医学衷中参西录》)荔枝山药莲子粥(《食疗药膳》)延年 ...
药食同源——小麦
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性
功效
味
米面
凉
养心除烦, 健脾益肾, 除热止渴
甘
功效:养心除烦, 健脾益肾, 除热止渴
性味功效《本草经集注》主除热,止烦渴咽干,利小便,养肝气,止漏血、唾血。以作麹,温,消谷,止痢;以作面,温,不能消热止烦。
《本草经解》主除客热,止烦渴咽燥,利小便,养肝气,止漏血唾血,令女人易孕。
归经
应用心神不宁,烦躁失眠及妇人脏躁证甘麦大枣汤 (《金匮要略》)短气方 (《外台秘要》)小麦粥(《饮膳正要》)小麦米粥(《本草纲目》)小麦饭(《饮食辨录》)糯米麦麸散(《食疗本草学》)
人群宜忌宜用体质阴虚体质尤宜
宜用病症失眠、更年期综合征
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药食同源——无花果
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性
功效
味
果实
寒
清热疗痔, 润肠, 上利咽喉
甘
功效:清热疗痔, 润肠, 上利咽喉
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英甘寒。清热疗痔,润肠,上利咽喉。中寒忌食。
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