药食同源——杏
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类型
性
功效
味
果实
酸温
润肺生津
甘
功效:润肺生津
性味功效《备急千金要方》——孙思邈(杏仁):味甘苦温冷而利,有毒,主咳逆上气,肠中雷鸣,喉痹,下气,产乳,金疮,寒心奔豚,惊痫,心下烦热,风气去来,时行头痛,解肌,消心下急,杀狗毒。五月采之,其一核两仁者害人,宜去之。
杏实尚生,味极酸,其中核犹未硬者,采之暴干食之,甚止渴,去冷热毒。
扁鹊云∶杏仁不可久服,令人目盲,眉发落,动一切宿病。
《食疗本草》——孟诜热。主咳逆上气,金创,惊痫,心下烦热,风(气)头痛。
面皯者,取人去皮,捣和鸡子白。夜卧涂面,明早以暖清酒洗之。
人患卒痖,取杏人三分,去皮尖熬,捣作脂。别杵桂心一分,和如泥。取李核大,绵裹含,细细咽之,日五夜三。
谨按∶心腹中结伏气,杏仁、橘皮、桂心、诃梨勒皮为丸,空心服三十丸,无忌。
又,烧令烟尽,去皮,以乱发裹之,咬于所患齿下,其痛便止。熏诸虫出,并去风便瘥。重者不过再服。
又,烧令烟尽,研 ...
药食同源——杨梅
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类型
性
功效
味
果实
酸温
析酲止渴, 活血消痰, 涤肠胃, 除烦懑恶气
甘
功效:析酲止渴, 活血消痰, 涤肠胃, 除烦懑恶气
性味功效《食疗本草》——孟诜温。上主(和)脏腑,调腹胃,除烦愦,消恶气,去痰实。
(亦)不可多食,损人(齿及)筋(也),然(甚能)断下痢。
又,烧为灰,(亦)断下痢。其味酸美,小有胜白梅。
又,取干者,常含一枚,咽其液,亦通利五脏,下少气。
若多食,损人筋骨。甚酸之物,是土地使然。若南人北,杏亦不食。北人南,梅乃啖多。皆是地气郁蒸,令烦愦,好食斯物也。
《随息居饮食谱》——王孟英甘酸温。宜蘸盐少许食,析酲止渴,活血消痰,涤肠胃,除烦懑恶气。盐藏蜜渍、酒浸糖收,为脯为干,消食止痢。大而纯甜者胜。多食动血,酸者尤甚,诸病挟热者忌之。
树皮煎汤洗恶疮,疥癣,漱牙痛,澄冷服,解砒毒。研末烧酒调敷,治远近挛缩。烧灰油调,敷汤火伤。
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药食同源——松子
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类型
性
功效
味
种仁
温
润肺,润肠
甘
功效:润肺,润肠
性味功效《随息居饮食谱》润燥,补气充饥,养液息风,耐饥温胃,通肠辟浊,下气香身,最益老人。
《本草经集注》主风痹,寒气,虚羸、少气,补不足。
归经
应用肺燥咳嗽、老人虚秘松子仁糖蘸 (《本草再新》)松子胡桃泥(《外台秘要》)松仁猪肺羹(《食宪鸿秘》)松仁粥(《本草纲目》)松子枣泥拉糕(《古今长寿妙方》)松子滋阴煎(《中国药膳学》)
人群宜忌宜用体质阴虚、血虚体质尤宜;肠燥体质尤宜
宜用病症肠燥便秘、咳嗽、咽干、身体虚弱
慎用体质脾虚便溏者慎用
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药食同源——杨桃
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类型
性
功效
味
果实
平
主治风热, 生津止渴
酸, 甘
功效:主治风热, 生津止渴
性味功效《本草纲目》——李时珍气味酸、甘、涩,平,无毒。主治风热,生津止渴。
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药食同源——枇杷
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类型
性
功效
味
果实
凉
润肺下气, 止渴
甘, 酸
功效:润肺下气, 止渴
性味功效《随息居饮食谱》润肺,涤热生津。以大而纯甘独核者良。
归经
应用肺热咳喘,吐逆,烦渴百合枇杷藕羹(《实用中医营养学》)枇杷止咳汤(《食疗本草学》)
人群宜忌宜用体质阴虚体质尤宜;肺阴虚体质尤宜
宜用病症慢性咳嗽、口干、营养不良
慎用体质脾胃虚寒体质慎用
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药食同源——松花粉
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类型
性
功效
味
种仁
温
养血息风, 止泻
甘
功效:养血息风, 止泻
性味功效《随息居饮食谱》——王孟英花上黄粉,及时拂取,和白砂糖作糕饵,食之甚美。亦可酿酒。主养血息风。多食亦能助热,单服治泻痢,随证以汤调。
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药食同源——枳椇子
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类型
性
功效
味
种仁
平
利水消肿, 解酒毒
甘
功效:利水消肿, 解酒毒
性味功效《本草拾遗》止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功用如蜜。
《滇南本草》治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒;或泡酒服之,亦能舒筋络,久服轻身延年。化小儿疳虫,健胃养脾。
归经
应用水肿醉酒本品能通利水道而消除水肿。用于水湿停蓄所致的水肿,小便不利,可与茯苓、猪苓、泽泻等同用。本品善解酒毒,清胸膈之热。治醉酒,烦热口渴,《世医得效方》将本品与麝香为末,面糊为丸,盐汤送服;用于饮酒过度,成痨吐血,可与白茅根、白及、甘蔗等配伍。枳椇子粥(《中国食疗药粥谱集锦》引《养生随笔》)枳椇汤(《中华药膳宝典》)枳椇蔗梨浆(《食疗本草学》)
人群宜忌宜用体质痰湿体质尤宜
宜用病症醉酒、慢性水肿
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药食同源——柚子
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类型
性
功效
味
果实
寒
消食下痰, 理气平喘
甘, 酸
功效:消食下痰, 理气平喘
性味功效《随息居饮食谱》辟臭,消食解酲。柚皮:辛苦而甘。消食化痰,散愤懑之气,陈久者良。
归经
应用肝胃不和、恶心、呕吐、醉酒咳嗽气喘柚皮粥(《食疗药膳》)柚皮炖橄榄(《中国食疗学》)生柚肉(《日华子本草》)葱煮柚皮(《饮食疗法》)柚皮煲牛胎盘(《饮食疗法》)蜜饯柚肉方(《巧吃治百病》)柚子肉炖鸡(《饮食疗法》)柚肉煮猪肉汤(《中国药膳学》)
人群宜忌宜用体质气郁、湿热体质尤宜;易食积体质尤宜
宜用病症咳嗽、哮喘、醉酒、消化不良、妊娠呕吐
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃虚寒体质慎用
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药食同源——柠檬
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类型
性
功效
味
果实
凉
生津解渴, 和胃安胎, 化痰
甘, 酸
功效:生津解渴, 和胃安胎, 化痰
性味功效《岭南采药录》孕妇食之,能安胎,且能辟暑。腌食下气和胃,并治伤寒痰火。
归经
应用胃热伤津,中暑烦渴,食欲不振,脘腹痞胀,肺燥咳嗽,妊娠呕吐柠檬茶《中国药茶大全》)柠檬甘蔗汁(《食疗本草学》)糖渍柠檬(《本草纲目拾遗》)咸柠檬茶(《饮食疗法》)
人群宜忌宜用体质阴虚体质尤宜;胃热易食积体质尤宜
宜用病症胃热食积、食欲不振、反胃、中暑、腹胀、咳嗽、咳痰、孕妇反胃、坏血病、口腔溃疡、牙龈出血
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃虚寒体质慎用
慎用病症胃酸过多慎用
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药食同源——柿子
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类型
性
功效
味
果实
寒
清热, 润肺, 止咳, 消瘿
甘, 涩
功效:清热, 润肺, 止咳, 消瘿
性味功效《备急千金要方》味甘寒涩,无毒,通鼻耳气,主肠澼不足及火疮、金疮,止痛。
《食疗本草》主通鼻、耳气,补虚劳不足。
归经
应用腹泻、呕吐、痔疮、脱肛、便血肺燥干咳、咳血、鼻塞、便秘醉酒地方性甲状腺肿白蜡柿饼煎(《中国食疗学》)柿饼桂圆蜜饯(《食疗药膳》)柿饼饭(《中医食疗营养学》)柿饼木耳羹(《中国药膳学》)干柿粥(《太平圣惠方》)柿霜糖(《随息居饮食谱》)生姜夹柿饼(《饮食疗法》)柿饼粥(《宫廷颐养与食疗粥谱》引《食疗本草》)蒸柿饮(《食鉴本草》)白柿粥(《济众新编》)腌柿子(《食宪鸿秘》)清柿汁蜜膏(化裁自鲜柿叶(《食疗本草学》),《华夏药膳保健顾问》)
人群宜忌宜用体质阴虚体质尤宜
宜用病症痔疮、腹泻、便秘、缺碘性甲状腺肿大、燥热咳嗽、口渴
慎用体质阳虚体质慎用;脾胃虚寒体质慎用
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药食同源——栀子
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类型
性
功效
味
果实
寒
泻火除烦, 清热利湿, 凉血解毒, 外用消肿止痛
苦
功效:泻火除烦, 清热利湿, 凉血解毒, 外用消肿止痛
性味功效《神农本草经》主五内邪气,胃中热气,面赤,酒皰皶鼻,白癞赤癞疮疡。
《本草正》栀子,若用佐使,治有不同。加茵陈除湿热黄疸,加豆豉除心火烦躁,加厚朴、枳实可除烦满,加生姜、陈皮可除呕秽,同延胡索破热滞瘀血腹痛。
归经
应用热病烦闷湿热黄疸淋证涩痛血热吐衄目赤肿痛热毒疮疡扭挫伤痛本品味苦性寒清降,能清泻三焦火邪,泻心火而除烦,为治热病心烦、躁扰不宁之要药,常与淡豆豉同用,如栀子豉汤(《伤寒论》);治热病火毒炽盛,三焦俱热而见高热烦躁、神昏谵语者,常与黄芩、黄连、黄柏等同用,如黄连解毒汤(《外台秘要》引崔氏方)。栀子仁粥(《太平圣惠方》)本品苦能燥湿,寒能清热,善于清利下焦肝胆湿热,治肝胆湿热之黄疸,常与茵陈、大黄等同用,如茵陈蒿汤(《伤寒论》)。山栀蛋肉鸡骨草汤《小儿常见 ...
药食同源——桃仁
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类型
性
功效
味
种仁
平
活血祛瘀, 润肠通便, 止咳平喘
苦, 甘
功效:活血祛瘀, 润肠通便, 止咳平喘
性味功效《神农本草经》主瘀血,血闭癥瘕,邪气,杀小虫。
《珍珠囊》治血结、血秘、血燥,通润大便,破蓄血。
《本草经疏》桃仁,性善破血,散而不收,泻而无补。过用之及用之不得其当,能使血下行不止,损伤真阴。
归经
应用瘀血阻滞之经闭痛经,产后腹痛,癥瘕痞块,跌扑损伤肺痈,肠痈肠燥便秘咳嗽气喘本品味苦通泄,入心肝血分,善泄血滞,祛瘀力强,为治疗多种瘀血阻滞病症的要药。治瘀血经闭、痛经,常配伍红花、当归、川芎等,如桃红四物汤(《医宗金鉴》);治产后瘀滞腹痛,常配伍炮姜、川芎等,如生化汤(《傅青主女科》);治瘀血蓄积之癥瘕痞块,常配桂枝、丹皮、赤芍等,如桂枝茯苓丸(《金匮要略》);治下焦蓄血证,少腹急结,小便自利,其人如狂,甚则烦躁谵语,至夜发热者,常配伍大黄、芒硝、桂枝等药,如桃核承气汤(《伤寒论》);治跌打 ...