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类型 性 功效 味
肉类 平 补五脏, 开胃, 肥健人 甘

功效：补五脏, 开胃, 肥健人

性味功效

《随息居饮食谱》——王孟英
甘平。补五脏，开胃，肥健人，与百药无忌。湖池所产，无土气者良。腹中有肉结，俗呼算盘子，与肠脏皆肥美可口，子亦鲜嫩，异于他鱼。江河产者逊之，但宜为腊。