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类型 性 功效 味
米面 凉 解热, 止渴消烦 甘

功效：解热, 止渴消烦

性味功效

《随息居饮食谱》——王孟英
面筋（面入水中,洗揉而成） 性凉解热，止渴消烦，劳热人宜煮食之。但不易化，须细嚼之。误吞钱者，以面筋放瓦上炙，存性，研末，开水调服。在喉者，即吐出；入腹者，从大便下。

麦粉 （麸洗面筋，澄出之浆，滤干成粉，俗呼小粉）甘凉。可为粢饵，素食，浆衣之用。陈久者炒焦，以醋熬成膏，治一切痈疡，汤火伤。