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类型 性 功效 味
蔬菜 温 温中补肾, 行气散瘀, 解毒 辛

功效：温中补肾, 行气散瘀, 解毒

性味功效

《备急千金要方》
可久食，安五脏，除胃中热，不利病人，心腹有固冷者，食之必加剧。

《随息居饮食谱》
暖胃补肾，下气调营，主胸腹，腰膝诸疼。治噎膈，经产诸症。理打扑伤损，疗蛇、狗、虫伤。

归经

应用

韭菜子粥（《千金要方》）
韭菜炒胡桃（《食疗本草学》）
韭菜炒猪腰（《饮食疗法》）
韭菜炒淡莱（《食疗本草学》）
韭盆蜜丸（《中华药膳宝典》）

韭姜糖汁（《中华药膳宝典》）
韭汁姜汁炖牛奶（《丹溪心法》）

人群宜忌

宜用体质

阳虚体质尤宜；肾虚体质尤宜

宜用病症

腰酸、遗尿、遗精、夜尿频多、阳痿、腹泻、反胃

慎用体质

阴虚体质慎用；阴虚内热体质慎用

慎用病症

疮疡发作、目疾者慎用