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类型 性 功效 味
肉类 平 健脾消积, 滋补肝肾 甘

功效：健脾消积, 滋补肝肾

性味功效

《食疗本草》
补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气。

《随息居饮食谱》
和胃消结热，利水化湿，止疳痢，除膨胀，愈久泻。

归经

应用

鹌鹑肉片（《儿童药膳》）
鹌鹑补脾汤（《中国药膳学》）
鹌鹑肉粥（《中国食疗药粥谱集锦》）
鹌鹑小豆羹（《食疗本草学》）

杜仲杞鹑汤（《食疗本草学》）
鹌鹑枸杞子汤（《补品补药与补益良方》）
鹌鹑补益汤（《中国药膳学》）

清蒸灵芝鹌鹑（《中国药膳大全》）
鹌鹑宁嗽汤（《中国药膳学》）

人群宜忌

宜用体质

气虚、阴虚体质尤宜；脾虚、肝肾阴虚体质尤宜

宜用病症

胃口不佳、免疫低下、营养不良、小儿疳积、口渴、腰酸、干咳久咳

慎用体质

痰湿体质慎用

慎用病症

外感或急性炎症期慎用