药食同源——茯苓

本品善于渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生，可治痰饮之目眩心悸，常配伍桂枝、白术、甘草等，如苓桂术甘汤（《金匮要略》）；
若饮停于胃而呕吐者，多与半夏、生姜等合用，如小半夏加茯苓汤（《金匮要略》）。
白芷茯苓薏米粥（《疾病的食疗与验方》）
茯苓酿酒（《本草纲目》）

本品味甘，入脾经，能健脾补中，渗湿而止泻，使中焦清升浊降，尤宜于脾虚湿盛泄泻，可与山药、白术、薏苡仁等同用，如参苓白术散（《和剂局方》）；
治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，食少便溏，常配伍人参、白术、甘草等，如四君子汤（《和剂局方》）。
茯苓糕（《古今长寿妙方》）
茯苓饼（《健儿药膳》）
茯苓粉粥（《本草纲目》）
茯苓酒《饮膳正要》）
山药茯苓包子（《儒门事亲》）
茯苓鸡肉馄饨（《奉亲养老书》）

本品补益心脾而宁心安神。常用治心脾两虚，气血不足之心悸，失眠，健忘，多与黄芪、当归、远志等同用，如归脾汤（《济生方》）；
若心气虚，不能藏神，惊恐而不安卧者，常与人参、龙齿、远志等同用，如安神定志丸（《医学心悟》）。