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类型 性 功效 味
调料 温 , 消食化积, 活血散瘀, 消肿软坚, 解毒疗疮 酸, 苦

功效：, 消食化积, 活血散瘀, 消肿软坚, 解毒疗疮

性味功效

《本草经解》
主消痈肿，散水气，杀邪毒。醋气温，禀天春和之木气，入足少阳胆经；味酸无毒，得地东方之木味，入足厥阴肝经。味酸收敛，气温行血，故外敷消痈肿也。

归经

应用

陈醋煮大枣（《巧吃治百病》）
浓茶酸醋饮（《巧吃治百病》）
醋浸生姜饮（《食医心鉴》）
大蒜醋泥（《中国药膳学》）
米醋蒸豆腐（《普济方》）

冰糖酸醋饮（《常见病的饮食疗法》）
米醋鸡蛋（《串雅外编》）

饮醋方（《普济方》）
麻油醋（《仁斋直指方》）
米醋煮海带（《巧吃治百病》）
食醋鸡蛋方（《巧吃治百病》）

香醋饮（《健儿药膳》）
华佗醋蒜（《天府药膳》）
椒醋汤（《中国药膳学》）
温醋汤（《中国药膳学》）
醋糖水（《中国药膳学》）

醋煎桑螵蛸（《集验良方》）

人群宜忌

宜用体质

血瘀体质尤宜；易结节、易积食体质尤宜

宜用病症

动脉粥样硬化、高血压、消化不良、食欲差、腹痛、腹泻、脱肛、便血、反胃、眩晕、淋巴结节、黄疸、肠道寄生虫、胆道寄生虫鱼、骨卡喉

慎用病症

胃酸过多慎用