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类型 性 功效 味
肉类 温 补益五脏 甘

功效：补益五脏

性味功效

《备急千金要方》——孙思邈
獐骨∶微温，无毒。主虚损、泄精。

肉∶味甘温，无毒。补益五脏。

髓∶益气力，悦泽人面。獐无胆，所以怯弱多惊恐。

黄帝云∶五月勿食獐肉，伤人神气。

《食疗本草》——孟诜
肉∶亦同麋，酿酒。道家名为“白脯”，惟獐鹿是也。余者不入。道家用供养星辰者，盖为不管十二属，不是腥腻也。

又，其中往往得香，栗子大，不能全香。亦治恶病。

其肉∶八月止十一月食之，胜羊肉。自十二月止七月食，动气也。

又，若瘦恶者食，发痼疾也。

《随息居饮食谱》——王孟英
肉：甘温。祛风，补五脏，长力，悦容颜。按《食疗》云：八月至十一月食之，味美胜羊；十二月至七月，食之动气。多食发锢疾，患消渴。