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类型 性 功效 味
果实 平 健胃消食, 补脾止泻, 祛暑解渴, 醒酒益气 甘, 微酸

功效：健胃消食, 补脾止泻, 祛暑解渴, 醒酒益气

性味功效

《中医药膳学》——谢梦洲
甘、微酸，平。归胃、肾经。

健胃消食，补脾止泻，祛暑解渴，醒酒益气。

由于菠萝中含有对口腔黏膜有刺激作用的苷类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。