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类型 性 功效 味
饮品及奶制品 凉 润燥, 充液滋阴, 止渴耐饥, 养营清热 甘

功效：润燥, 充液滋阴, 止渴耐饥, 养营清热

性味功效

《备急千金要方》——孙思邈
味甘酸微寒，无毒。补肺脏，利大肠。

黄帝云∶食甜酪竟，即食大酢者，变作血瘕及尿血。

华佗云∶马牛羊酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。

《食疗本草》——孟诜
寒。主热毒，止渴，除胃中热。患冷人勿食羊奶酪。

《随息居饮食谱》——王孟英
牛马羊乳所造。酪上一层，凝者为酥；酥上如油者为醍醐。并甘凉润燥，充液滋阴，止渴耐饥，养营清热。中虚湿盛者均忌之。