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类型 性 功效 味
根茎 凉 生用，, 清热润肺, 凉血行瘀；, 熟用，, 健脾开胃, 止泻固精 甘

功效：生用，, 清热润肺, 凉血行瘀；, 熟用，, 健脾开胃, 止泻固精

性味功效

《食疗本草》
上主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。

《随息居饮食谱》
生食生津，行瘀止渴，除烦开胃，消食析酲。治霍乱口干，疗产后闷乱。罨金疮，止血定痛，杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血。开胃舒郁，止泻充饥。捣罨冻疮，亦可入馔。果中灵品，久食休粮。

归经

应用

田七末藕汁炖鸡蛋（《饮食疗法》）
藕片汤（《古今长寿妙方》）
生藕汁饮（《寿亲养老新书》）
藕羹（《太平圣惠方》）
鲜藕白蜜汁（《太平圣惠方》）

八仙藕粉（《经验广集》）
藕米糕（《药膳食谱集锦》）
莲藕驻颜方（《太清草木方》）
苓藕饮（《实用中医营养学》）
姜藕饮（《圣济总录》）
莲藕芋头（山药/小米）粥（《粥》）
猪脊髓煲莲藕（《饮食疗法》）
煨藕汤（《随息居食谱》）
淡藕粉粥（《小儿常见食疗方》）
糖煎藕（《多能鄙事》）
藕粥（《老老恒言》）

人群宜忌

宜用体质

气虚、阴虚、血虚、湿热（生用）体质尤宜

宜用病症

腹泻、消化不良、痰热咳嗽、慢性出血、便血、尿血、子宫出血过多、贫血、营养不良、免疫力低、暑热口渴、发热烦躁

慎用体质

阳虚体质慎生用