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类型 性 功效 味
调料 温 温中行滞, 解毒, 杀虫 辛

功效：温中行滞, 解毒, 杀虫

性味功效

《备急千金要方》
辛归五脏，散痈疽，治䘌疮，除风邪，杀蛊毒气，独子者最良。

归经

应用

花生煲大蒜（《饮食疗法》）
泡蒜（《濒湖集简方》）
独蒜茶（《百病家庭饮食疗法大全》）
黄鱼大蒜汤（《中国食疗学》）
冬瓜大蒜赤豆饮（《中国食疗学》）
西瓜大蒜散（《中国药膳学》）

蒜猪头法（《醒园录》）

大蒜生姜饮（《小儿常见食疗方》）
大蒜糖溶液（《食疗本草学》）

人群宜忌

宜用体质

阳虚体质尤宜；脾胃虚寒体质尤宜

宜用病症

感冒、咳嗽、小儿百日咳、腹泻、水肿、肠道寄生虫、寒性痘疮

慎用体质

湿热、实热、阴虚体质慎用

慎用病症

胃溃疡及十二指肠溃疡或慢性胃炎者慎生用