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类型 性 功效 味
肉类 凉 清虚热 甘

功效：清虚热

性味功效

《随息居饮食谱》——王孟英
杭人以干肉皮煮熟，刮去油，刨为薄片，暴燥，以充方物，名曰肉酢，久藏不坏。用时以凉开水浸软，麻油盐料拌食甚佳。按：皮即肤也，猪肤甘凉，清虚热，治下利、心烦、咽痛，今医罕用此药矣。若无心烦、咽痛兼证者，是寒滑下利，不宜用此。凡堪病择药，先须辨此，庶不贻误。