药食同源——生姜

本品辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，有祛寒开胃、止痛止呕之效，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。
若脾胃气虚者，宜与人参、白术等补脾益气药同用。
姜枣花椒汤（《中国食疗学》）
生姜煨红枣（《饮食疗法》）

本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。
因其本为温胃之品，故对胃寒呕吐最为适合，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。
若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即小半夏汤（《金匮要略》）；
若胃热呕吐者，可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。
醋泡姜（《日华子本草》）

本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。
治疗风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，与麻黄、杏仁同用，如三拗汤（《和剂局方》）。
外无表邪而咳嗽痰多色白者，常与陈皮、半夏等药同用，如二陈汤（《和剂局方》）。
生姜橘皮饮（《中国药膳学》）

本品能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性，故对鱼蟹等食物中毒，以及生半夏、生南星等药物之毒，均有一定的解毒作用。
姜糖苏叶饮（《本草汇言》）