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类型 性 功效 味
根茎 微寒 益胃生津, 滋阴清热 甘

功效：益胃生津, 滋阴清热

性味功效

《神农本草经》
主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。

归经

应用

本品甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。
治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑者，常与天花粉、鲜或生地黄、麦冬等药同用；
治胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛，食少干呕，可单用煎汤代茶饮，或配伍麦冬、竹茹、白芍等；
治病后阴虚津亏，虚热不退，可与地骨皮、黄柏、麦冬等配伍，如石斛汤（《圣济总录》）。
石斛粥（《食粥养生与治病》引《中国药粥谱》）
石斛玉竹粥（《常见病食疗食补大全》）
石斛甘蔗饮（《中国药膳学》）
石斛冰糖水（《中国药膳学》）
石斛花生米（《中国药膳学》）

本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。
治疗肾阴亏虚，目暗不明者，常配伍枸杞子、熟地黄、菟丝子等，如石斛夜光丸（《原机启微》）；
治疗肾阴亏虚，筋骨痿软者，常配伍熟地黄、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品；
若阴虚火旺，骨蒸劳热者，宜配伍枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品。
石斛酒（《千金要方》卷七）

人群宜忌

宜用体质

阴虚体质尤宜；肾阴虚、胃阴虚、阴虚火旺体质尤宜

宜用病症

胃炎、口渴、腰膝酸软、视物不明、高血脂、冠状动脉粥样硬化、高血糖

慎用体质

湿热、痰湿体质慎用

慎用病症

外感疾病、疾病发作期慎用