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类型 性 功效 味
蔬菜 寒 清热消痰, 利尿消肿, 健脾开胃 甘

功效：清热消痰, 利尿消肿, 健脾开胃

性味功效

《备急千金要方》
主消渴，利水道，益气力，可久食。患冷人食之心痛。

归经

应用

竹笋米粥（《宫廷颐养与食疗粥谱》）

凉拌鲜笋（《食疗本草学》）
清炒竹笋（《食物本草》）

人群宜忌

宜用体质

痰湿、阴虚、湿热体质尤宜

宜用病症

口渴、腹泻、消化不良、泻痢脱肛、便秘、痰热咳嗽、热症眩晕

慎用体质

阳虚体质慎用

慎用病症

外感病时期、疾病发作期慎用