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类型 性 功效 味
油类 凉 充液滋阴, 止渴耐饥, 养营清热 甘

功效：充液滋阴, 止渴耐饥, 养营清热

性味功效

《备急千金要方》——孙思邈
沙牛及白羊酥∶味甘微寒，无毒。除胸中客气，利大小肠，治口疮。

牦牛酥∶味甘平，无毒。去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。

《食疗本草》——孟诜
寒。除胸中热，补五脏，利肠胃。

水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。

《随息居饮食谱》——王孟英
牛马羊乳所造。酪上一层，凝者为酥；酥上如油者为醍醐。并甘凉润燥，充液滋阴，止渴耐饥，养营清热。中虚湿盛者均忌之。